Escondidinho de Carne Seca

O Robson adora carne seca, se não for a comida predileta dele com certeza é uma das TOP 5... rs 

Nossa amiga Josi "secou" artesanalmente um pedaço de carne para nós e esta carne ficou alguns dias aqui na geladeira esperando a hora dela chegar e chegou!

Pesquisei algumas receitas e encontrei esta que agora está testada e aprovada, realmente ficou muito boa! Vale a pena experimentar. 

Escondidinho de Carne Seca

1 kg de mandioca cozida

1 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de margarina

1/2 kg de carne seca desalgada e cozida

1 cebola média picada

4 dentes de alho amassados

Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer:

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela junto com a margarina e sal. Depois que estiver bem misturado acrescente o creme de leite, mexa bem e reserve.

Desfie a carne seca e leve numa panela com um pouco de azeite. Acrescente a cebola e o alho e deixe refogar um pouco, acertando o sal e a pimenta do reino. Desligue e reserve.

Num refratário untado com azeite ou margarina coloque a carne e seca. Cubra com o purê de mandioca reservado, e por cima acrescente queijo muzzarela e parmesão. Se preferir no lugar do parmesão utilize batata palha (eu fiz assim... ), leve ao forno quente para gratinar e sirva a seguir. 

Meu marido amou!

Merengue de Morangos

Todo mundo gosta de uma receita prática e gostosa, não é?
Como ainda é possível encontrar morangos a preço bem interessante, resolvi postar esta sobremesa... Super fácil e uma delícia.

1 caixa de morangos limpos e picados (reserve alguns inteiros para decorar)
1 pacote de suspiros
2 caixinhas de pó para chatilly (ou chantillly pronto)

Como fazer:
Prepare o chantilly conforme as instruções da embalagem e reserve. Numa travessa coloque uma camada de suspiros: quebre-os para que fiquem em pedaços menores, uma camada de morangos e uma camada de chantilly. Caso tenha bastante ingredientes pode repetir as camadas, contanto que a última seja de chantilly.
Decore com os morangos inteiros e alguns suspiros e sirva.

Observação: esta sobremesa não fica boa de um dia para o outro porque os suspiros murcham e morango solta água.

Amendoim Praliné

Esta é a receita daquele famoso amendoim que servimos na dinâmica da aula de Intimidade do Curso Casados para Sempre... Não vamos contar o que acontece na dinâmica, para saber você terá que fazer o curso com seu cônjuge e esperar pela aula 10... rs. Mas a receita a gente pode divulgar... eu testei várias e a melhor que encontrei foi esta. Pode fazer, não tem erro.

Amendoim Praliné:
1 xícara de amendoim cru
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
1 colher de café de fermento em pó

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre.
Conforme o tempo no fogo o açúcar e a água irão formar uma calda grossa e neste momento você terá a impressão que está fazendo um pé-de-moleque ou que sua receita não vai dar certo... rsrss Mas calma... continue mexendo... é assim mesmo...

Dica: aproveite este momento para orar e falar com Deus!

Depois de um bom tempo no fogo, de repente, isto mesmo: de repente, a calda vai açucarar e formar uma espécie de farofa em volta do amendoim. Mexa com cuidado, apenas para todo o açúcar "secar". Não mexa muito agora, pois a colher em contato com amendoim faz com que a "casquinha cocrante" desmanche. Desligue o fogo e coloque todo o amendoim em uma assadeira grande e espalhe bem. Leve ao forno quente por uns 10 ou 15 minutos, para que ele "seque" mesmo e a casquinha fique bem crocante. Retire do forno e deixe esfriar para degustar. Guarde em um pote bem fechado e ele fica perfeito de um dia para o outro.

Curiosidade: o fermento nesta receita serve para deixar o amendoim totalmente crocante. Uma vez esqueci de colocar e nem toda aquela calda que se formou ficou açucarada, deixado alguns amendoins grudados e moles.

Inaugurando nossa cozinha!

Agora temos um espaço só para as "gostosuras" do Ministério de Casais da Igreja Evangélica Cristo é Poder. Nas nossas reuniões do curso Casados para Sempre e nas Confraternizações sempre rola uma comidinha gostosa... às vezes um bolo, ou uma torta, ou uma bolachinha, ou um cachorro quente, ou uma feijoada, ou um caldinho, ou tudo isso junto! rsrsrsrs...
Queremos aqui divulgar nossas receitas, sempre tudo muito prático e muito gostoso!!!
Vamos facilitar a vida daqueles, que sempre estão na correria do dia-a-dia, mas não querem perder as melhores receitas e incrementar seus pratos.
Além das receitas vamos postar dicas para servir e curiosidades sobre alimentos.
Então é isso...
Toda colaboração é bem-vinda, mande sua receita para: claudinhamartin@gmail.com e se tiver algum comentário, alguma informação interessante ou algo engraçado sobre ela pode enviar!

Bom apetite!!!! Deus abençoe!!!!